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5 ARTISANAL CHOCOLATE TREATS
LINDEN HONEY
- リンデンハニー -
レモンとエスプレット唐辛子のジャンドゥーヤとリンデンハチミツを加えたアフリカ産72%カカオのビターガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング
YUCATAN HONEY
- ユカタンハニー -
オリーブオイル入りジャンドゥーヤと、ライチ、チーズケーキ、ユカタン産ハチミツを加えたマダガスカル産72%カカオチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティング
CHESTNUT HONEY
- チェスナッツハニー -
ヘーゼルナッツオイルとサクサク食感のヘーゼルナッツブラジリエンヌ*のジャンドゥーヤ、栗のピューレと栗のはちみつを加えたベネズエラ産45%カカオチョコレートのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング
(*)ブラジリエンヌ= 刻んんだナッツをキャラメリゼしてトーストしたもの
ACACIA HONEY
- アカシアハニー -
カルダモン入りジャンドゥーヤと、金柑、オレンジの花、アカシアハニーを加えたブラジル産66%カカオチョコレートのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング
ROSEMARY HONEY
- ローズマリーハニー -
バルサミコ酢入りジャンドゥーヤとリンゴとローズマリーハニーを加えたベトナム産80%カカオチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティング
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